Il Riesling Trail si estende per trentacinque chilometri attraverso la Clare Valley, collegando le città di Auburn e Clare lungo un corridoio ferroviario dismesso, costruito nel 1902 per trasportare grano e botti di vino fino a Port Adelaide. Quando la linea fu chiusa nel 1986, le amministrazioni locali convertirono il tracciato in un sentiero asfaltato, piantando eucalipti ed erbe native lungo i bordi. Oggi il sentiero ospita ciclisti anziché merci, con una pendenza dolce che non supera mai il due percento. La Clare Valley produce oltre il venti percento del Riesling premium australiano; i suoi terreni antichi sono un mix di terra rossa, ardesia e calcare, depositatisi quando la regione giaceva sotto un mare poco profondo. Il sentiero passa accanto a quarantadue cantine, la maggior parte a cento metri dal percorso. Sevenhill Cellars, fondata dai padri gesuiti nel 1851, si trova al diciottesimo chilometro. Pikes Wines occupa un fienile in pietra blu costruito nel 1878. Tra i vigneti, il percorso attraversa boschi di eucalipti rossi e gruppi di edifici agricoli in pietra, le cui pareti sono state ricavate dall'ardesia locale. In primavera, le acacie tingono le colline di giallo; in autunno, le foglie della vite virano al bronzo contro la boscaglia grigio-verde. Gli operatori di noleggio bici si concentrano lungo Warenda Road a Clare, offrendo modelli ibridi, e-bike e tandem. La maggior parte dei giri inizia a metà mattinata, con i ciclisti che ritirano mappe contrassegnate con percorsi ad anello suggeriti: una corsa di dodici chilometri fino a Sevenhill e ritorno, o l'intero percorso di trentacinque chilometri fino ad Auburn. La superficie del sentiero è in ghiaia compattata e asfalto, adatta per pneumatici da strada. I venti prevalenti soffiano da nord a sud, quindi la maggior parte dei ciclisti parte da Auburn per finire a Clare, dove i panifici e i pub della città fungono da punti di arrivo naturali. I rubinetti dell'acqua appaiono ogni cinque chilometri; la ricezione mobile è continua. I tour in bici nella Clare Valley percorrono il Riesling Trail senza richiedere supporto veicolare o logistica di navetta. I ciclisti trasportano gli acquisti di vino nei cestini sul manubrio o organizzano servizi di corriere offerti da diverse cantine. Il sentiero rimane aperto tutto l'anno, sebbene le temperature estive superino regolarmente i trentotto gradi Celsius, rendendo l'autunno e la primavera le stagioni preferite per le lunghe pedalate.