Le Riesling Trail s'étend sur trente-cinq kilomètres à travers la Clare Valley, reliant les villes d'Auburn et de Clare le long d'un ancien corridor ferroviaire construit en 1902 pour transporter le blé et les barriques de vin vers Port Adelaide. Lorsque la ligne a fermé en 1986, les conseils locaux ont converti la voie en un chemin goudronné, plantant des eucalyptus et des herbes indigènes le long des bords. Aujourd'hui, le sentier accueille des cyclistes plutôt que du fret, sa pente douce ne dépassant jamais deux pour cent. La Clare Valley produit plus de vingt pour cent du Riesling haut de gamme d'Australie, ses sols anciens étant un mélange de terra rossa, d'ardoise et de calcaire déposés lorsque la région reposait sous une mer peu profonde. Le sentier passe devant quarante-deux domaines viticoles, la plupart situés à moins d'une centaine de mètres du chemin. Sevenhill Cellars, fondé par des prêtres jésuites en 1851, se trouve au dix-huitième kilomètre. Pikes Wines occupe une grange en pierre bleue construite en 1878. Entre les vignobles, l'itinéraire traverse des bosquets d'eucalyptus rouges et des groupes de bâtiments agricoles en pierre, dont les murs ont été extraits de l'ardoise locale. Au printemps, les acacias colorent les collines en jaune ; en automne, les feuilles de vigne se parent de bronze contre la garrigue gris-vert. Les loueurs de vélos se regroupent le long de Warenda Road à Clare, proposant des vélos hybrides, électriques et des tandems. La plupart des trajets commencent en milieu de matinée, les cyclistes récupérant des cartes marquées avec des boucles suggérées : un sprint de douze kilomètres jusqu'à Sevenhill et retour, ou le parcours complet de trente-cinq kilomètres jusqu'à Auburn. La surface du chemin est faite de gravier compacté et d'asphalte, adaptée aux pneus de route. Les vents dominants soufflent du nord au sud, donc la plupart des cyclistes commencent à Auburn et terminent à Clare, les boulangeries et pubs de la ville servant de points d'arrivée naturels. Des fontaines à eau apparaissent tous les cinq kilomètres ; la réception mobile est continue. Les visites à vélo dans la Clare Valley parcourent le Riesling Trail sans nécessiter de support véhiculé ou de logistique de navette. Les cyclistes transportent leurs achats de vin dans des paniers de guidon ou organisent des services de messagerie proposés par plusieurs domaines viticoles. Le sentier reste ouvert toute l'année, bien que les températures estivales dépassent régulièrement trente-huit degrés Celsius, faisant de l'automne et du printemps les saisons privilégiées pour les longues balades.